Мясо мидии варено мороженные

Автор

Дмитрий Огурцов Ученик (49), закрыт 3 года назад

Тамара КурашвилиПросветленный (24607) 3 года назад

Жаркое с шампиньонами и мидиями

Ингредиенты:

200 г мидий
6 шампиньонов
50 г сливочного масла
соль и перец
2 зубчика чеснока
3 ст. л. сметаны
1 пучок зеленого лука
100 г сыра
зелень для украшения

Приготовление:

Мидии слегка разморозить и выложить на разогретую сковороду. Дождаться когда жидкость испарится.

Шампиньоны очистить и нарезать на кусочки по размеру как мидии.

На сковороду к мидиям добавить сливочное масло и нарезанные шампиньоны. Жарить 5-7 минут.

Чеснок мелко порезать, лук мелко нашинковать, добавить на сковороду. Посолить и поперчить, жарить еще 3 мин.

Добавить тертый сыр и сметану, тушить еще минуты 3.

Украсить зеленью при подаче на стол.

егор приходькоЗнаток (432) 3 года назад

Мидии (варено мороженые) — 150 грамм

Креветки (варено мороженые) — 100 грамм

Помидор (свежий) — одна штука

Сметана — 6 чайных л.

Сыр твердый — 100 грамм

Соус соевый — одна столовая ложка

Соус гранатовый — одна чайная ложка

Приправа (для морепродуктов)

Соль (по вкусу (но я не солю)) мидии варено-мороженые 500 грамм

уксус винный белый 50 миллилитров

вода фильтрованная 60 миллилитров

сахар одна столовая ложка

соль морская 1/2 чайные ложки

перец душистый одна столовая ложка

масло растительное четыре столовых ложки Мидии (варено-мороженые) — 200 грамм

Шампиньоны (мороженые) — 100 грамм

Сливки (10%. Можно заменим молоком, для соуса) — 200 грамм

Сметана — 100 грамм

Мука пшеничная — две столовых ложки

Масло сливочное — 40 грамм

Сыр — 50 г

Анна ШемяковаЗнаток (313) 3 года назад

Мидии поджарить на растительном масле вместе с чесноком, добавить помидоры черри желательно, влить сливки, все это протушить и довести до вкуса - немного соли, и базилик обязательно. Подавать к пасте. Перед подачей натереть сыр, желательно пармезан, он жестковат и не плавится)

DonjМыслитель (5189) 3 года назад

Очень вкусно сделать плов. Вместо мяса-> мидии ложить. Принцип приготовления обычного плова. Ещё можно просто стушить с лучком и томатом.

MichaelМастер (1718) 3 года назад

От песка однозначно хоршо отмыть, обжарить давленый чеснок на сковороде с маслом (желательно оливковое) , чеснок после ужарки убрать, добавить мидии, потушить минут 5-7, залить сливками пожирнее (сметана на крайяняк) еще потушить пока не загустеют до понравившегося вам состояния. На гарнир пюре. Соль конечно по вкусу в процессе

Tina KelvenМудрец (14580) 3 года назад

Мидии разморозить, хорошо промыть и почистить (у них внутри иногда бывает черная твердая сердцевина, надо убрать) , положить в кипяток, кипятить 1-2 минуты и откинуть на дуршлаг. Крупную луковицу, лучше фиолетовый лук, он мягче по вкусу, нарезать полукольцами, положить в кастрюлю и тушить на медленном огне с добавлением растительного рафинированного масла, воды, соли, сахара и черного перца до мягкости. Добавить белый винный или яблочный уксус по вкусу, снять с огня и остудить - в результате лук на вкус кисло-сладкий. Соединить остывшие мидии с луком (если надо, досолить, добавить уксуса по вкусу) . Перед подачей оставить на 30-40 минут постоять при комнатной температуре.

Источник: https://otvet.mail.ru/question/98793089

Комментарии:

  1. Натусь, впечатлил источник рецепта! Ты уже сама сочиняешь торты... Пора своё дело открывать! На заказ ка наши девочки печь не проббовала?

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *