Рецепт хлеба с луком

Автор

Домашний хлеб с луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:Домашняя

Кол-во порций:5 порций

Тип блюда:Выпечка

Ингредиенты для домашнего хлеба с луком на 5 порций :

Рецепт приготовления домашнего хлеба с луком по шагам

Для приготовления вкусного и пористого домашнего хлеба понадобиться немного времени и желания. Этот хлеб необычный - с луком. Продуктовый набор понадобиться самый простой.

Как и любая выпечка приготовление хлеба начинается с опары. Воду нужно подогреть, затем добавить сухие дрожжи, сахара и немного муки.

Тем временем нужно порезать лук кубиком.

Лук нужно пассивировать на сковороде, добавив немного масла. Обжаренный лук охлаждаем.

В опару просеиваем оставшуюся муку, добавляем соль и замешиваем тесто.

Тесто обминаем в течение 5 минут. Делаем углубление в которое кладём пассивированный лук. Обминаем снова, чтобы лук равномерно распределился по всему тесту.Накрываем и ставим в теплое место для расстройки на 1,5 часа.

Подошедшее тесто снова обминаем. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем тесто в форму, сверху можно сделать косые надрезы (как в батоне). Взбиваем желток и смазываем хлеб. Снова накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Хлеб выпекаем в духовке 45 минут при 170 градусах. Причём выпекать хлеб нужно на водяной бане, то есть, в самый низ духовки поставить ёмкость с водой. Готовый хлеб вынимаем и остужаем. Нарезать такой хлеб нужно после полного охлаждения. Луковый хлеб подойдёт к любому вашему блюду.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

86

10

559

2672

Растительное масло

0

102

0

917

всего в блюде:

95

119

591

3827

всего в 1 порции:

19

24

118

765

всего в 100 граммах:

7

9

42

275

Комментарии и отзывы к рецепту

Источник: http://findfood.ru/recept/domashnii-xleb-s-lukom

Комментарии:

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *